La gastronomía mexicana no podría entenderse sin las aportaciones de los conventos virreinales. Durante los siglos XVI...
Sabores de aquí y allá
Explora los sabores más representativos de México y otros rincones del mundo.
Los mercados tradicionales siguen siendo el corazón culinario de muchas ciudades. Más allá de su función comercial,...
Nunca olvidaré la primera vez que dejé que mi hija “ayudara” en la cocina. Tenía apenas cuatro...
Cuando empecé a interesarme por la cocina desde una perspectiva más intuitiva —esa en la que los...
Hay gestos que no necesitan traducción. Partir un tomate con las manos, envolver tamales con la paciencia...