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Salud y Bienestar

Licuado vegano de pan de plátano

 

Licuados veganos de pan de plátano cremosos y ricos que saben a postre con ingredientes saludables como nueces, especias cálidas.

Un plano general de varios licuados de pan de plátano en vasos delgados y transparentes sobre un fondo de papel marrón. Los licuados están adornados con rodajas de plátano, y terminados con pajitas de papel beige.

Un plano frontal de varios batidos de pan de plátano en vasos delgados y transparentes sobre un fondo de papel marrón. Los licuados están adornados con rodajas de plátano, nueces.

mujer está preparando una bebida de desintoxicación saludable en una licuadora - un batido verde con frutas frescas, espinacas verdes y aguacate - licuados fotografías e imágenes de stock

¿Cómo van las metas a esta altura del año?

Sé que mucha gente está intentando comer de forma diferente en esta época del año y quizás la inspiración es un poco aburrida alrededor de la tercera semana de octubre. El entusiasmo empieza a enfriarse un poco. Creo que los licuados, zumos, tés de hierbas y similares ayudan a la transición a un modo de vida que nos hace sentir bien. Son súper frescos, se preparan rápidamente y están deliciosos.

Creo que se entiende el enorme papel que pueden desempeñar los zumos, batidos y pequeños bocados saludables en el bienestar personal.

Tomé una fórmula básica de leche de frutos secos, utilizando nueces por recomendación, y puedo decir con certeza que no será la última vez que lo haga. He hecho antes leche de almendras, de anacardos, de macadamia, de cáñamo, de coco y de nueces de Brasil, pero esta de aquí es algo especial. En cuanto probé esa leche mantecosa y tostada, supe que tenía que mezclarla con plátano, canela, vainilla y cacao para conseguir una sensación de pan de plátano cremoso y dulce.

La proporción de proteína en polvo,  nueces y agua para la leche no láctea casera hace que la textura sea más rica, y con este licuado fue tan decadente, nutritivo y perfecto.

Si te gusta este batido, también te encantará mi batido de desayuno de chocolate y plátano con avena y mi batido verde de mantequilla de cacahuete y vainilla.

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Licuado vegano de pan de plátano

TIEMPO DE PREPARACIÓN

  • 15 minutos
  • Vegano, Vegetariano
  • Raciones: 2 -4 Autor: Laura Wright

EQUIPO

  • Batidora

INGREDIENTES

  • Leche de nueces
  • 1 taza de nueces crudas, remojadas durante al menos 4 horas
  • 3 tazas de agua filtrada
  • Batido de pan de plátano
  • 3 tazas de leche de nueces
  • 2 tazas de plátanos en rodajas, frescos o congelados
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jarabe de arce (opcional)
  • hielo (opcional)
  • pizca de sal marina
  • 2 cucharadas de nibs de cacao

INSTRUCCIONES

Leche de nueces

Escurre las nueces remojadas y colócalas en una batidora vertical. Añade el agua filtrada a la batidora. Bate la mezcla a velocidad alta durante unos 2 minutos, o hasta que tengas una “leche” fluida y cremosa. Cuela la leche con un colador de malla fina sobre un bol grande o una jarra. Empuja la pulpa de las nueces en el colador con el dorso de una cuchara para sacar toda la leche. Vierte la leche colada en un recipiente con cierre y refrigérala hasta que la vayas a utilizar.

La leche se separará, así que agítala cada vez que la uses. La leche se conserva en la nevera durante una semana aproximadamente.

Licuado de pan de plátano

En una batidora vertical, combina la leche de nueces, los plátanos en rodajas, la canela, la nuez moscada, la vainilla en polvo y el sirope de arce (y el hielo, si lo usas). Bate a velocidad alta hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Añade el cacao y bate durante 10 segundos más, para que queden pequeños “trocitos” de cacao por toda la bebida.

Vierte los batidos de pan de plátano en vasos y adórnalos con ingredientes si quieres. Sírvelo frío.

batido de proteína de plátano en el vaso - licuados fotografías e imágenes de stock

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